پاناکوتای انار

**rosana** · 08-16-2012

پاناكوتا دسری خوشمزه است كه به صورت لایه لایه از خامه و ژله درست می‌شود و در هر فصل از سال می‌توان از ژله و میوه‌های مربوط به همان فصل در آن استفاده كرد.
در نتیجه حالا كه در فصل پاییز هستیم، بهترین انتخاب ژله انار و همچنین دانه‌های میوه انار است. به این صورت، دسر هم ظاهری خوش‌رنگ و لعاب و هم طعم و مزه‌ای دلپذیر خواهد داشت.

ژله انار: 1 بسته

انار: 1 عدد دانه شده

پاناکوتا وانیلی

دانه انار برای تزئین
طرز تهیه

مرحله 1 - پاناکوتا وانیلی را طبق دستور آن درست کرده و اجازه دهید در دمای محیط خنک شود.

[سلام کاربر مهمان.برای دسترسی به لینک دانلود و عکس باید با نام کاربری وارد شویداگر عضو نیستید اینجا کلیک کنید]

مرحله 2 - ژله انار را در یک لیوان آب جوش خوب حل کرده و سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.

[سلام کاربر مهمان.برای دسترسی به لینک دانلود و عکس باید با نام کاربری وارد شویداگر عضو نیستید اینجا کلیک کنید]

مرحله 3 - دانه های انار را در جام ریخته و به صورت کج به دیواره یخچال تکیه دهید یا در یک کاسه بزرگ قرار دهید، ژله را روی دانه ها ریخته و در یخچال گذاشته تا کاملا ببنند.

مرحله 4 - پاناکوتا را روی ژله بسته شده ریخته و دوباره در یخچال بگذارید تا بسته شود، سپس با دانه انار تزئین و سرو نمائید.

[سلام کاربر مهمان.برای دسترسی به لینک دانلود و عکس باید با نام کاربری وارد شویداگر عضو نیستید اینجا کلیک کنید]
طرز تهيه پاناگوتا
مواد لازم برای 8 نفر:
- پودر ژله انار 100 گرم یا یك بسته
- انار یك عدد درشت (دان كنید)
- خامه 300 گرم
- شیر 160 میلی لیتر یا دو سوم پیمانه

همه جذابيت شما به ساعت شماست ....

هديه اي مناسب براي آنكه دوستش داريد.....

آخرين چيزي كه براي جذابيت نياز داريد.

ساعت swatch

قیمت فقط: 14800 تومان
پرداخت وجه بعد از دریافت کالا درب منزل

[سلام کاربر مهمان.برای دسترسی به لینک دانلود و عکس باید با نام کاربری وارد شویداگر عضو نیستید اینجا کلیک کنید]

- شكر 55 گرم یا یك چهارم پیمانه
- پودر ژلاتین 2 قاشق چای خوری
- وانیل یك چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

ابتدا كف و دیواره‌های قالب مناسب دسر را با مقدار كمی روغن مایع چرب كنید. اگر میزان روغن برای چرب كردن قالب زیاد بود، اضافی آن را با دستمال كاغذی پاك كنید (این كار برای برگرداندن دسر به صورت قالبی انجام می‌شود).
حالا در كاسه بلوری نصف میزان پودر ژله را ابتدا در نصف پیمانه آب‌جوش حل كرده، سپس نصف پیمانه آب سرد به آن اضافه كنید؛ پس از اینكه پودر به طور كامل در آب حل شد، نیمی از دانه‌های انار را در داخل مایه ژله بریزید و سپس كل مایه را به قالب دسر منتقل كنید.
قالب را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد. نیم ساعت قبل از پایان این مدت، شروع به درست كردن مایه خامه‌ای كنید.
برای این منظور شیر و خامه را در ظرفی فلزی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا با هم مخلوط شوند. شكر و پودر ژلاتین را نیز به آن اضافه كنید و آن قدر هم بزنید تا شكر و ژلاتین در مواد حل شود ولی مراقب باشید مایه نجوشد.
بعد وانیل را به آنها افزوده و دوباره مخلوط كنید. حالا مایه را از یك صافی فلزی عبور دهید تا دانه‌های ژلاتینی كه حل نشده، روی صافی باقیمانده و مایه‌ای صاف و یكنواخت حاصل شود.
پس مایه را كنار بگذارید تا سرد شود. پس از آن، ژله را از یخچال بیرون آورید و مایه خامه‌ای را روی آن بریزید و دوباره به یخچال برگردانید و مدت 3 ساعت در آن قرار دهید تا خامه سفت شود. پس از این مدت دوباره با بقیه پودر ژله مایه ژله‌ای آماده كنید و بعد از ریختن باقیمانده دانه‌های انار، سطح خامه‌ای را با ژله بپوشانید و آن را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله رویی ببندد.
.